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我本身是活动企划,平常就要做很多dm、文宣...等等
所以我一拿到dm我就会去研究他的排版、文字效果..等等

大家工作久了也会有职业病吗?? 週末无聊去松菸逛逛,因为正值毕业季,所以都是大学毕业展,正觉无聊时看到一个摄影展比较有兴趣,入场发现是KANO主角永濑正敏的摄影展,逛完发现他也是满有才华的

▼永濑正敏摄影展
悠閒的在裡面閒逛喔!
来台东,这个景点是必访景点。/>

四周被美丽的林木环绕、清澈的碧绿湖水,
美丽的景色常令人留连忘返,这是哪裡呢?
这裡是位于台东森林公园内的琵琶湖,
琵琶湖~一个杀记忆体的好地方..





这天很巧的在木造码头上站了一对外国金髮父子,
也让我幻想自己是不是穿越时空,来到了欧洲??
哈~我真的很爱做白日梦耶!...

还记得之前来台东旅行,也有来台东森林公园,
但那时候是傍晚来,所以走到花架隧道之后,
天色就愈来愈黑暗,最后乌漆吗黑什麽也看不到,
只好放弃造访琵琶湖。-------------------------------------------------------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 sans-serif"> 这篇文章也有发表在"大熊旅游银盐週记”喔。等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 雨下了  天亮了   月明了

距离  回到过有继续面对问题的勇气与毅力,ic/2012/12/T2012120220035.jpg"   border="0" />

台东森林公园位在台东市,

家中有安装淨水的设备,但不是逆渗透的过滤设备,
每次将淨水后的水,拿去煮沸后就发现有一层白色的物质
我想那应该是水垢,但在生水的时候并没有发现,想在生水
阶段的时候就把水垢去除,想请教先进是否有什麽可行的办法?
谢谢!! 店名 : 西市登邑记肉圆

地址 :云林县斗六市兴北街88号

电话:05-5336072  

介绍 :
表皮,不会太厚~

不像有些 皮都很厚没什麽口感

肉感觉蛮多的,加上笋子脆脆的,整体感不错高中的某一天晚上,本来说好要回老妈家吃饭,但因为临时一群朋友邀约所以放了老妈鸽子。
跟朋友们到了吉野家,点好饭之后手机华丽的响了。
一看,老妈打电话来质问了。
于是我跟朋友说声抱歉,接起手机。
我:老10807579_889f899090.jpg"   border="0" />
↑:April 18 2013
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这种字体设计很有求婚事务所的气势。 夜半独咏 法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,

jordan这个品牌相信大家都不陌生, jordan 乔丹CP3 这世上也只有jordan当得起“飞人”称号。 nike2013热卖鞋款 air jordan篮球鞋一直是销量领先的品牌之一,>
12星座网络卖家大剖析


在网络资讯快速发展的今天,线上购物已成为人们生活一部分。


一个高学历的朋友,nbsp;border="0" />

文/严长寿

我不祈求一帆风顺,, Arial, Helvetica, sans-serif">
很突然的决定要去台中,在2天1夜的时间裡,要办的事情不多,剩下的时间不算太少,这样的情况下好像就可以好好的在这城市裡慢慢的优游流转...
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本身不是一个涂鸦嘻哈脚,但是这样黄橙橙的房屋在一到台中后,马上就大举的进攻瞳孔。

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